Die Kultur des Weingenusses und die Kunst der Vinifikation bestehen seit Tausenden von Jahren. Spuren erstmaligen Anbaues einer Weinrebe stammen nachweisbar aus ca. 6000 vor Christus.
Wein – der Trank der Götter
In der griechischen Mythologie war es der Gott Dionysos, der dem Menschen den Wein brachte und ihn in der Kunst des Rebbaues unterwies. In der Antike spendete man den Göttern Wein als Zeichen der Verbundenheit. und trank ihn auf Symposien zu Ehren des guten Geistes. Von der Antike bis zur Gegenwart wird diesem Getränk eine Vielzahl an Bedeutungen in kultischer, religiöser, medizinischer, literarischer, wirtschaftlicher sowie gesellschaftlicher Form beigemessen und die Kunst des Genusses und der Herstellung laufend weiterentwickelt.
Betrachten wir beispielsweise unsere Landeshauptstadt Wien etwas näher. Ihr wird für den Rebbau eine ganz besondere Bedeutung beigemessen. So macht sie als weltweit einzige Stadt mit urbanem Weinanbau von sich zu sprechen. Die Rebfläche beträgt mehr als beachtliche 600 ha.In den meisten Anbaugegenden Europas werden hauptsächlich im Spätsommer und Herbst eine große Anzahl von Weinfesten gefeiert. Alleinig in Österreich werden auf solchen Feiern und in Gaststätten jährlich rund 140 Millionen Liter Wein konsumiert.
„Ausg’steckt is“
Wer kennt ihn nicht?
Den echten Wiener Heurigen mit lokalen Weinen wie dem traditionellen Wiener Gemischten Satz. Mindestens drei weiße Qualitätsrebsorten aus einem Wiener Weingarten stellt sein besonderes Merkmal dar. Durch die daraus entstehende Vielschichtigkeit ist er bekannt und in aller Munde. Seine Tradition reicht bis in das 19. Jahrhundert zurück.
Für qualitativ hochwertige Weine sind sowohl bei Produktion als auch Einlagerung die richtige Luftfeuchtigkeit und Raumtemperatur ausschlaggebende Faktoren.
Qualitätssteigerung
Hochdrucknebelanlagen von RAINTIME ermöglichen diese so wesentlichen Vorraussetzungen auf höchstem technischen Niveau. Die gesteuerte Nachahmung der benötigten Rahmenbedingungen führt bei der Reifung und der Lagerung zur Qualitätsoptimierung. Was Nebelanlagen besonders auszeichnet sind der geringe Wasserverbrauch durch die sehr feine Zerstäubung des Wassers und die geschaffene Energieeffizienz durch Hochdruckpumpen im Vergleich zu einer Klimaanlage.
RAINTIME bietet Nebelanlagen jeglicher Größenordnung. Für Winzer, Hoteliers bis hin zu einem kleineren Rahmen für den privaten Weinliebhaber.
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